Количество дверей: 2
Без пола
Вместимость тележек: 4 тележки для противней 600х800 мм
Расстоечные шкафы Atrepan – это современное оборудование, обеспечивающее окончательную расстойку теста в оптимальных условиях. Благодаря равномерному распределению воздушных потоков все до единого изделия, находящиеся внутри, получают одинаковое воздействие и на выходе не отличаются друг от друга ни по внешнему виду, ни по структуре.
Основное предназначение расстойных шкафов Atrepan – создание условий для «отдыха» теста перед выпечкой. Если этот процесс организован правильно, готовая продукция получается мягкой и пышной, с однородной плотностью и структурой, красивой на вид. Чтобы поверхность заготовок не трескалась, а равномерно растягивалась по мере их увеличения, создается влажная и теплая атмосфера. Тесто остается ровным и гладким, а после выпечки приобретает аппетитную корочку.
Конструкционные особенности
Шкаф представляет собой алюминиевый каркас с термоизоляцией из пенополистирола, по периметру которого расположена система циркуляции воздуха. Сверху находится климатическая установка, на передней панели – пульт управления.
Основное отличие расстоечных шкафов atrepan – это внешнее размещение климатической установки. Расположенная сверху, она подает нагретый и увлажненный воздух вниз по закрытым коробам, установленным по периметру. Это дает сразу ряд преимуществ:
• организованная таким образом циркуляция воздуха обеспечивает максимальную равномерность, что способствует одинаковой ферментации всех изделий;
• при необходимости обслуживания и ремонта, замены тенов или иных деталей легко получить к ним доступ;
• вдобавок такое расположение позволяет экономить пространство – при достаточно большой вместимости ферментационные шкафы этой марки вполне компактны.
Для упрощения работы они снабжены электромеханическим пультом управления, с помощью которого можно задать необходимый режим – температуру, влажность, время работы. Еще более процесс упрощается за счет возможности использования вкатной тележки, разместить которую внутри не составит большого труда.
Характеристики Атрепан
Температурный режим: от t° помещения до 40°. Влажность – до 90%
1. ПАРОГЕНЕРАТОР сделан полностью из нержавеющей стали
Наши парогенераторы позиционируются наверху, на крыше расстойки, и соединены с внутренней камерой расстойки путем труб из алюминия. Есть вертикальный крюк в виде омеги, который связывает парогенератор с каналами труб, проходящими по всему периметру расстойки до самого низа, где через огромные отверстия подается пар и тепло, которые в свою очередь втягиваются через установленные на крыше отверстия шиберов
2. ТЭНы для температуры и влажности расположены в 2х разных секциях (блоках) очень легко снимающиеся, для обслуживания, ремонта и тд
3. Парогенератор снабжен канализационными каналами, расположенными и вмонтированными в пол, которая гарантирует однородное распостранение тепла и пара
4. неограниченные возможности комбинаций, персонилизаций
5. с 2015 года на наши расстойки будет монтироваться панель команд полностью электронная без надбавки в цене (т.е. панель может быть выбрана по желанию клиента)
6. возможность окраски панелей в серый цвет без надбавки в цене (не меняя при этом структура панелей, которые остаются панелями в 40 mm styrofoam (изоляционный материал высокого качества), облицованными в прокрашенный аллюминий.
7. Датчики температуры и влажности установлены возле двери
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
