Устройство для кулинарии/предприятий общественного питания.
Вместимость - 10 GN 1/1.
Управление с помощью сенсорного экрана.
Электрический, бойлерный.
РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- ICS (INTERACTIVE COOKING SYSTEM) - автоматическия система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда.
- РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ТРЕМЯ РЕЖИМАМИ, С МГНОВЕННЫМ ПУСКОМ: конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, смешанный режим - конвекция + пар от 30 °C до 300 °C.
- ПРОГРАММИРУЕМЫЙ РЕЖИМ: возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте.
- РЕЖИМ МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И JIT.
- MULTILEVEL PLUS: возможность приготовления на каждом уровне 2-х различных рецептов.
- AUTOCLIMA® - автоматическая система контроля влажности в рабочей камере.
- FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.
ПОДКЛЮЧЕНИЕ NABOOK К СЕТИ WI-FI:
- Создание рецептов сос писком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрацииями.
- Прямой доступ устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания.
- Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов, персонализированная компановка информации.
- Расчет стоимости продуктов для каждой порции.
- Составление списка покупок с возможностью экспорта в форматах PDF, EXCEL И WORD.
- Синхронизация устройств, подключенныхз к одному аккаунту.
- Мониторинг ХАССП.
- Уладенная поддержка.
- Обновление программного обеспечения.
РАБОТА
- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план часто используемые рецепты.
- Запуск автоматического приготовления (ICS) "одним касанием".
- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
- Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10".
- Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функцией подтверждения выбора.
- Моментальный выбор в режиме ICS графика HACCP.
СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ
- Автореверс вентилятора.
- Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в толще продукта, система DELTA T.
- Автоматическая регулировка конденсации паров.
- Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации через пользовательское меню.
- Функция отложенного старта.
- Возможность выбора любой из 6-ти скоростей вентилятора. Функция прерывистой вентиляции.
- Контроль температуры внутри продукта термощупом с 4 точками считывания.
- Двойной щуп (опционально).
- Внешнее подключение термощупа.
- USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.
- Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
- Подготовка для системы энергетической оптимизации SN.
СЕРВИСНАЯ ПРОГРАММА:
- Настройки функций электронной платы.
- Отображение температурных датчиков.
- Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая стабильную температуру и избегая ее колебаний.
- ECOVAPOR - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды.
- ENERGY MONITOR - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.
ПАРОГЕНЕРАТОР:
- Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции.
- Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.
- Ежедневное автоматическое опороднение бойлера прри температуре воды ниже 60°C.
- Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.
- Программа для управляемого удаления накипи в бойлере.
- Серийная система предотвращения образования и накопления накипи в бойлере CALOUT.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
- 1 мм нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.
- Гладкая рабочая камера без швов.
- Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара.
- Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.
- Регулируемые петли двери для идеальной герметичности.
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора.
- Защита от воды IPX5.
- Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.
- Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов.
- Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи.
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.
ОЧИЩЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ:
- Система автоматической мойки LCS (LIQUID CLEAN SYSTEM) с автоматической дозировкой жидкого моющего средства COMBICLEAN в картридже.
- Система защиты от накипи CALOUT, с автоматической дозировкой жидкого декальцинирующего средства CALFREE.
- Ручная система мойки с автоматическим душем.
930х825х1040мм, 16кВт, 380В, 10GN1/1, автоматическая мойка, термощуп, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, бойлер
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
