Направление движения конвейера посудомойки – слева направо.
Конвейерная посудомоечная машина, производства COMENDA (Италия) модель AC2 с подключением к холодной воде предназначена для автоматизации процесса мытья посуды и соответствия требованиям санитарных норм на предприятиях питания. В основе конструкции этой модели лежит специальный конвейер, предназначенный для транспортировки корзин, заполненных посудой, через секции машины, в которых выполняются мытье и ополаскивание. Конвейер данной модели имеет 1 скорость движения и позволяет вымыть: 100 корзин (около 1800 тарелок) за час. AC2 позволяет мыть не только столовую посуду и приборы, но и подносы. Скорость движения конвейера определяется стандартами Национальной санитарной организации страны-изготовителя. Устройство оснащено простой электромеханической панелью управления с цифровым дисплеем, отображающим температуры мойки и ополаскивания. В отличие от купольных посудомоечных машин с вместительностью на две корзины, в этой посудомойке не приходится ждать окончания работы для загрузки новых корзин, а также процессы мойки и ополаскивания разделены на зоны. Модель COMENDA AC2 имеет две зоны: мойка и ополаскивание. В моечной зоне находится глубокий прессованный бак с закругленными углами и наклонным дном, конструкция которого препятствует скоплению грязи в местах сварки и изгибов. Его вместимость составляет 100 литров. Благодаря нагревательному элементу (ТЭНу) в баке посудомоечной машины с мощностью 6 кВт, температура воды поддерживается на уровне 55 - 65°C. Насос мощностью в 1,1 кВт, обеспечивает движение воды со скоростью более 400 литров в минуту. Бойлер обеспечивает идеальное качество мойки, поддерживая температуру воды на уровне 80 - 90°С. Мощность нагревательного элемента (ТЭНа) в бойлере составляет 10 кВт. Эффективная система ополаскивания, которая использует всего 2,5 литра чистой горячей воды на одну корзину (250 литров в час), что обеспечивает низкий уровень операционных затрат (энергия, вода, химические средства). Термостаты (в соответствии с требованиями НАССР) контролируют температуры воды в процессе мойки и ополаскивания и препятствуют началу рабочего цикла прин едостаточно нагретой воде. Мытье происходит за счет действия неподвижных душирующих устройств (коромысел), одно из которых находится в верхней части блока, а другое – в нижней. На них расположены сопла для разбрызгивания и обеззараживания во время циклов мойки. Коромысла могут быть сняты для чистки без применения какого-либо инструмента. В рабочей камере установлены сетчатые фильтры, чтобы не допустить засорения стока. Цикл ополаскивания осуществляется с помощью коромысел двойного действия, которые также находятся сверху и снизу. Подключение машины к водопроводу выполнено таким образом, что половина ополаскивающей воды возвращается назад в камеру, тогда как другая уходит в сток, что позволяет существенно сократить расход потребляемой воды. Автоматический цикл самоочистки позволяет поддерживать внутреннюю чистоту устройства и избежать риска распространения бактерий. Самодренаж моечного насоса облегчает, слив стоячей воде после длительного простоя. С обеих сторон рабочей камеры висят шторки, которые изготовлены из полосок гибкого листового пластика – они предназначены для удержания воды внутри. В передней части машины имеется большая смотровая дверца, обеспечивающая легкий доступ внутрь. Она имеет две стенки, что способствует отличной тепло- и шумоизоляции. Если дверцу открывают при выполнении цикла, работа автоматически останавливается. То же самое происходит, если движение корзин по какой-либо причине затруднено, – срабатывает механизм защиты от перегрузки. Корпус, бак, коромысла и фильтры сделаны из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Бойлер исполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой защитой швов, которая предохраняет от негативного воздействия хлорированной воды. Для качественной работы устройства необходимо выполнение следующих требований по водоснабжению: рекомендуемая температура воды – 15°C; давление – от 300 кПа до 700 кПа; жесткость – 7-14 °F. Диаметр подключения водоснабжению – ?”;. Все трубы водоснабжения выполнены из нержавеющей стали. На тот случай, если высота подведенной канализации выше, чем сливной патрубок, есть возможность установки сливного насоса (опция). Класс защиты от воды – IPX4. В стандартную комплектацию входит дозатор ополаскивающих средств. Дополнительно можно установить дозатор моющих средств (опция). Компания COMENDA предлагает широкий выбор аксессуаров, в зависимости от Ваших требований и пожеланий. Посудомоечная машина AC2 имеет напольное прямое исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1150 (ширина), 795 (глубина), 1430 (высота) и вес 270 кг. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. Устройство имеет общую мощность 19,11 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. В соответствии с европейскими стандартами интенсивность шума не превышает 70 дБ. Конвейерная посудомоечная машина COMENDA AC2 является компактной моделью с высокой производительностью и невысокими затратами по энергии и водоснабжению. Такая посудомоечная машина обладает более широкими возможностями по сравнению с посудомоечными машинами купольного типа – это лучшее разделение циклов мытья и ополаскивания и автоматическое включение (машина работает, когда в ней находится корзина). Модель отлично подойдет для большинства ресторанов, отелей, кейтеринга, а также объектов общественного питания со средней степенью загруженности. Эта машина позволяет мыть не только столовую посуду и приборы, но и подносы.
Показать еще
