Напряжение: 3~230/400В 50Гц
Описание машины
• Содержит ванну, корзину для приготовления пищи и теплообменник из нержавеющей стали AISI 316.
• Обшивка из нержавеющей стали AISI 304.
• Рама из нержавеющей стали AISI 304 с регулируемыми ножками.
• Перфорированная корзина для приготовления пищи (диаметр отверстий: 2 мм, подходит для макарон и риса) с желобом для разгрузки продуктов.
• Изолированный бак.
• Нагрев воды с помощью бронированных ТЭНов (96 кВт), погруженных в воду для приготовления пищи.
• Автоматический регулятор уровня воды для приготовления пищи.
• Регулируемая гидродинамическая система смешивания с помощью двух насосов с электроприводом (2,2 кВт каждый).
• Автоматический термостатический контроль температуры воды для приготовления пищи.
• Автоматический наклон корзины для приготовления пищи (в конце цикла приготовления) с помощью олеодинамического поршня.
питание от гидроблока управления (0,25 кВт).
• Панель управления 24 В из нержавеющей стали AISI 304, с защитной дверцей (IP65) и следующими органами управления:
o Секция приготовления: индикатор питания; кнопка аварийной остановки; отображение температуры воды для приготовления пищи; достигнутая температура света; электронный таймер; переключатель старт/стоп/наклон; переключатель наклона корзины; гидродинамическое перемешивание
регулировочный потенциометр.
o Секция охлаждения: кнопка и переключатель наклона корзины; электронный таймер; отображение температуры охлаждающей воды;
переключатель ручной/стоп/автоматический; потенциометр регулировки гидродинамического смешивания.
Диаметры соединений
• Вход теплой воды: 1 дюйм (минимальная температура воды на входе: 60 ºC).
• Сжатый воздух: 6 мм (расход: 500 л/ч. Необходимое давление: 6-8 бар).
• Слив плиты: 2 дюйма.
• Вход холодной воды: 1 дюйм.
• Слив чиллера: 2 дюйма.
Отделка
• Дробеструйная обработка, содержит ванну и раму.
• Яркая корзина для приготовления пищи.
• Яркий теплообменник.
• Сатинированные панели.
НЕСУЩАЯ РАМА С ЛЕСТНИЦАМИ И ПРОХОДНЫМИ ПЛАТФОРМАМИ – ОДНА ЕДИНИЦА
• Опорная рама изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
• Оснащен регулируемыми ножками.
• Платформы для ходьбы изготовлены из рифленой нержавеющей стали AISI 304.
• Сатинированная отделка.
Габаритные размеры
Ширина: 3200 мм
Глубина: 1800 мм
Высота: 1425 мм
ЧИЛЛЕР – ОДИН БЛОК
Рабочий цикл
Макаронные изделия/рис автоматически загружаются варочным аппаратом C/300 в холодильную машину.
Изделие вращается за счет водных водоворотов, создаваемых двумя гидродинамическими перемешивающими устройствами с электроприводом.
насосы.
Благодаря этому движению прекращается приготовление продукта, ускоряется охлаждение и удаляется крахмал из продукта.
поверхность продукта и быстро стекает через отверстия в корзине.
Оборудование питается водой, поступающей из водопровода.
Время охлаждения составляет 2 минуты (приблизительно), а после цикла охлаждения температура продукта составляет около 6°С.
ºC выше, чем температура воды (например, если температура воды составляет 14 ºC, температура продукта после
цикл охлаждения будет около 20 ºC).
Температура воды контролируется термостатом, работающим с электромагнитным клапаном на входе воды и
автоматический регулятор уровня воды.
По истечении времени охлаждения корзина автоматически поднимается в положение для стекания капель и раздается звуковой сигнал.
привлекает внимание персонала, который будет завершать разгрузку продукта, с помощью соответствующих средств контроля на
панель.
Возврат корзины в положение охлаждения должен осуществляться персоналом с помощью соответствующих органов управления на
панель.
Технические особенности
Длина: 1900 мм
Глубина: 1150 мм
Высота: 1200 мм
Вместимость чана: 650 литров
Описание машины
• Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
• Регулируемые ножки.
• Перфорированная корзина для приготовления пищи (диаметр отверстий: 2 мм, подходит для макарон и риса), поставляемая в комплекте с продуктом.
разгрузочный желоб.
• Изолированная охлаждающая ванна.
• Регулируемая гидродинамическая система смешивания с помощью двух насосов с электроприводом (2,2 кВт каждый).
управляется инвертором.
• Автоматический наклон охлаждающей корзины с помощью мотор-редуктора (0,25 кВт).
• Автоматический регулятор уровня воды.
• Автоматический термостатический контроль температуры охлаждающей воды.
• Дополнительные элементы управления: наклон корзины; кнопка аварийной остановки.
Отделка
• Дробеструйная обработка, содержит ванну и раму.
• Яркая охлаждающая корзина.
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
