Профессиональное оборудование для пекарен немецкой марки RIEHLE широко известно в мире. Оно установлено практически в каждой пекарне в Германии. За более чем 40-летнюю историю существования компания RIEHLE научилась изготавливать профессиональное оборудование для предприятий хлебопекарной промышленности любого масштаба – от небольших булочных до крупных хлебозаводов.

Комплексное оснащение пекарен

Компания RIEHLE занимается комплексным оснащением пекарен, кондитерских, супермаркетов, хлебозаводов и кафе. Она предлагает широкий ассортимент оборудования для мини-пекарен, хлебозаводов, мобильных пекарен, куда входят мукопросеиватели, пекарские печи (комбинированные, ротационные, конвекционные и подовые), прессы для теста, кондитерские машины и расстоечные шкафы. Аппараты немецкой марки RIEHLE позволяют готовить разнообразные мучные изделия из слоеного и дрожжевого теста, пончики, сырные шарики, крендельки, булочки и куличи.

Фритюрницы

С помощью фритюрницы RIEHLE удобно жарить во фритюре котлеты, мясо, рыбу, птицу и овощи. Приготовленные таким образом блюда отличаются аппетитным внешним видом и равномерной прожаркой. Превосходный конечный результат достигается благодаря уникальной конструкции оборудования, которая оснащена следующими элементами:

• особая технология переворачивания продуктов;
• паронепроницаемая крышка;
• уникальная система нагрева, позволяющая свести к минимуму температурные колебания.

Кроме того, это значительно продлевает срок службы оборудования и сокращает количество вредных веществ.

Аппараты для выпечки содовым раствором

Эти аппараты позволяют автоматизировать процесс обработки мучных изделий содовым раствором. Оператору необходимо только загрузить тестовые заготовки прямо на противень или пекарский лист, далее с помощью обливочного душа происходит подача содового раствора. Машина самостоятельно регулирует интенсивность и продолжительность обработки. После этой процедуры изделия выкладываются на пекарский лист для последующей выпечки.

Аппарат для обработки выпечки содовым раствором RIEHLE Tauchboy подходит для производства мелкоштучных мучных изделий на небольших предприятиях. Он отличается высокой мобильностью, быстро и просто чиститься. Для достижения лучшего результата в дополнение к нему выбирают содовые растворы LOCK.

Установка для обработки выпечки содовым раствором RIEHLE RMBB. Это самый быстрый аппарат среди подобных моделей. После обработки содовым раствором и солью заготовки автоматически попадают на разгрузочный транспортер, а затем – в печь. Специалисты советуют приобрести в комплекте к аппарату полиэфирные полотна LOCK.

Аппарат RIEHLE Allaround сочетает в себе традиционный ручной пресс для обработки тестовых заготовок содовым раствором и возможность электронного управления процессом. Производительность этой модели оборудования достигает 400 листов в час. Чтобы защитить печь от загрязнений остатками посыпки, установка оборудована вытяжкой 1600/2000 мм с конвейером из проволочной сетки. 

Автомат для обработки выпечки содовым раствором Riehle ComJet обрабатывает приблизительно 300 противней в час и задействует при этом только 1 оператора. В этом и состоит основная особенность машины – минимальное привлечение к процессу людей. Персонал должен только состыковать аппарат с системой загрузки, остальные операции, в том числе и укладка тестовых заготовок на противень перед выпечкой, происходят автоматически.