На протяжении более 80 лет MAHLKÖNIG является ведущим брендом по производству высококачественных профессиональных кофемолок. Логотип MAHLKÖNIG, на котором изображена стилизованная корона, как нельзя лучше отражает принадлежность к высокому качеству, лидерству и инновациям. В рамках философии компании, продукты разрабатываются инженерами MAHLKÖNIG и собираются вручную для удовлетворения индивидуальных потребностей клиентов. Постоянное инвестирование в процессы производства и повышение качества товаров позволяет MAHLKÖNIG удерживаться на первых местах на рынке производителей кофейного оборудования.

Примерно около 90% продуктов MAHLKÖNIG используются непосредственно для измельчения кофейных зерен. Цель состоит в том, чтобы изготовить одну пару измельчающих дисков, подходящих для каждого направления – фильтрованного кофе, эспрессо и даже заварного турецкого кофе. Материалы для производства ножей для кофемолок выбираются в соответствии с их предназначением – есть ножи литые, стальные, из карбида вольфрама и керамики.

Кофемолки для HoReCa

Это высококлассные эспрессо-шлифовальные станки, сочетающие функциональность с инновационными технологиями. Есть модели с автоматическим запуском процесса и с мультитач-дисплеем, как у K30 2.0 (доступна для заказа, начиная со второй половины 2018 года). K30 ES / VARIO – самая популярная версия в каталоге продукции MAHLKÖNIG, получившая награду премии Red-Dot-Design Award 2005. Кофемолка запускается автоматически при вставке порта-фильтра. Аппарат оснащен рядом дополнительных функций: таймер, подсветка дисплея, регулировка степени помола и многое другое, но главное – она сверхнадежная, удобная в эксплуатации и делает безупречную кофейную смесь. Стандартную порцию эспрессо, которая составляет 7 граммов, машина перемалывает за 2 секунды. Для больших объемов производства выпускаются кофемолки с 2-мя бункерами зерен K30 TWIN с вместимостью 750 граммов каждый.

Специально для перемалывания свежих зерен особых сортов (более интенсивных по вкусу и более сладких, которые используются для варки шот эспрессо), в ассортименте MAHLKÖNIG есть идеальное оборудование – кофемолка PEAK, обеспечивающая высокие скорости экстракции. Она оснащена стальными шлифовальными дисками (Ø 80 мм) и усовершенствованной системой теплоотведения с двойной вентиляцией, чтобы кофе в процесс перемалывания не нагревался и не терял аромат. 

Кофемолки для магазинов

Линейки профессиональных кофемолок MAHLKÖNIG Kenia, Tanzania, EK 43, K501 – разработаны специально для эксплуатации в магазинах, супермаркетах кофешопах, у фирм, занимающихся обжаркой и поставкой кофейных смесей. Они имеют большие износостойкие жернова. Можно легко установить степень помола, а также использовать аппараты для измельчения пряностей и других зерен. Эти модели имеют надежное крепление для пакетов, в которые фасуется свежемолотый кофе. Самая компактная кофемолка для небольшого магазина – MAHLKOENIG Tanzania. Суперпроизводительная – MAHLKOENIG VTA 6S (VTA 6S). Она быстро и качественно измельчает до 2.750 г в минуту, причем как для эспрессо, так и для кофе по-турецки. Индустриальные кофемолки (с подвижным контейнером, большим бункером для зерен и мощным трехфазным двигателем с системой охлаждения) представлены моделями MAHLKÖNIG DK 15 и DK 27. 

Профессиональное средство для чистки кофемолок

GRINDZ™ – является первым чистящим средством для кофемолок. Представляет собой запатентованную формулу веществ фармацевтической марки в виде таблеток. Они осторожно удаляют частицы кофе, одновременно поглощая остатки кофейного масла. В этом продукте есть только пищевые ингредиенты. В результате средство не представляет опасности для человека и нейтрально для вашего кофе.

Маслянистые выделения от кофейных зерен со временем забивают оборудование и плохо влияют на вкус кофейных напитков. Команда Urnex Brands посвятила себя тому, чтобы придумать такое средство GRINDZ™, которое помогает эффективно обслуживать кофемолки, избавлять их от остатков кофейных масел, но при этом защищать аппараты от губительного воздействия воды. Очистка кофемолок всегда была проблемой, поскольку их нельзя просто промыть водой и допустить соприкосновение с жерновами и электродвигателем. Плюс, процесс открытия кофемолки для сухой очистки также может вызвать сложности из-за большого количества мелких деталей и точности, связанных с установкой жерновов. Возможность производить чистку кофемолки без использования воды и без открытия машины стала ценной концепцией продукта GRINDZ™.

Кофемолки MAHLKÖNIG используются в ресторанах, кофейнях, барах, кофешопах. Они стыкуются с кофемашинами FRANKE, GAGGIA и многими другими. Высоко ценятся бариста и считаются одними из лучших в мире! Свежемолотый и правильно заваренный кофе – обеспечивает идеальное ощущение напитка. Благодаря широкому ассортименту продукции и аксессуаров компания может предложить идеальное решение для каждого направления кофейного бизнеса.