Концепция: магазины
Адрес: Санкт-Петербург, Якорная, 5А, ТРК «Охта Молл», 1-ый этаж
Оборудование: холодильное (БИРЮСА, ПОЛЮС), электромеханическое (SIRMAN)
«Молочная Культура» – молодой отечественный бренд, под которым выпускается широкий спектр молочных продуктов. Предприятие располагается в Ленинградской области, в поселке Сельцо (Волосовский район). Оно представляет собой ферму и завод с полным циклом переработки. Время доставки сырья-молока – минимально, за счет чего продукция сохраняет максимальную биологическую ценность в сочетании с гигиенической надежностью.
«Молочная культура» – это не только молоко и кефир разной степени жирности, но и йогурты с разнообразными начинками (и без них), десерты, творог, сметана, простокваша, ряженка и масса других кисломолочных продуктов на основе «живого» молока с использованием натуральных заквасочных микроорганизмов. Приобрести все это молочное великолепие можно в крупных сетевых ритейлах («Азубка вкуса», «О’кей» и прочие), а также в магазинах и лавках фирменной торговли.
Группа компаний «Алтэк» в сотрудничестве с ЗАО «Артис-Детское Питание» занималась оснащением нескольких точек продаж бренда «Молочная культура» в Петербурге. Мы поставляли холодильные витрины и ряд настольного электромеханического оборудования для молочных лавок в ТРК «Охта Молл» и «Мега Дыбенко».
Холодильники и витрины для молочных продуктов
Торговля кисломолочными изделиями – перспективное направление бизнеса, поскольку молоко и производные из него – одни из главных элементов рациона современного человека. Лавки «Молочная культура» – это своего рода молочные отделы, вынесенные отдельными точками торговли в крупных торгово-развлекательных центрах. Кроме йогуртов, молочных десертов и ряженки, здесь можно купить кофе или молочных коктейль.
Поскольку молочный ассортимент бренда – это «живая», скоропортящаяся продукция с небольшим сроком хранения, то она требует соблюдения определенных условий хранения и реализации. Чтобы обеспечить эти требования, для оснащения торговых точек были выбраны витрины ПОЛЮС Carboma Люкс.
Это среднетемпературные кондитерские витрины, поддерживающие температурный режим в диапазоне 0 до +7 °C. Оборудование этой серии имеет выгодное отличие от аналогичных моделей – стеклопакет вместо стандартного стекла, а также мощная холодильная установка на базе надежного и малошумного холодильного компрессора Danfoss.
Витрины ПОЛЮС Carboma с выгнутым стеклопакетом удобны тем, что дают хорошую обзорность продукции, и вместе с тем позволяют оптимизировать занимаемую площадь. Таким образом, на базе этого торгового оборудования «Молочной культуре» удалось организовать очень компактные и уютные молочные лавки.