Концепция: фаст-фуд
Адрес: Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 25, корпус 1, лит. А, ТРК «ЛЕТО», 2 этаж
Оборудование: для фаст-фуд (GASTRORAG, KOBOR), холодильное (СНЕЖ), барное (UGOLINI), нейтральное (АЛТЭК), весовое (CAS)
Дата выполнения работ: декабрь 2015
Ресторан азиатской кухни Cosmo Sushi работает в зоне фудкорта в ТРК «ЛЕТО» на Пулковском шоссе. Он доступен посетителям и работникам торгового комплекса и предлагает классический набор суши-блюд, какие бывают в заведениях подобной направленности: коробочки-вок на основе риса и лапши с разнообразными добавками (кусочки курицы, свинины, морепродуктов), супы, салаты, закуски во фритюре и темпуре, а также роллы.
После оформления заказа, суши-повар начинает готовить выбранные блюда – крутит роллы, собирает wok, обжаривает ингредиенты для горячих блюд и салатов, добавляет кисло-сладкие соусы. Практически весь процесс, манипуляции повара с продуктами – происходит на глазах у Клиента, что очень важно для поддержания сетевого качества. Сюда приходят не за сложносочиненной едой, а за привычным, полюбившимся широкой отечественной публике адаптированным азиатским фаст-фудом. Это удобно, быстро и вкусно!
Группа компаний «Алтэк» занималась оснащением этого кафе быстрого обслуживания в ТРК «ЛЕТО». Для Cosmo Sushi мы поставляли ряд настольного оборудования – индукционную сковороду-вок от GASTRORAG, кипятильник КОБОР, аппарат UGOLINI для охлаждения и розлива фруктовых напитков, а также холодильный ларь СНЕЖ и несколько позиций нейтрального оборудования из нержавейки от собственного бренда АЛТЭК – ванну для мойки посуды и приборов, производственный стол.
Все вышеперечисленное ресторанное и барное оборудование относится к разряду бюджетного, то есть недорогого и доступного по цене. Кипятильники, электрогрили, индукционные сковороды по невысоким ценам всегда есть в наличии на складе компании «Алтэк» в Петербурге. Это значит, что если вашему кафе, фаст-фуд заведению, столовой срочно понадобилась кухонная техника, то мы можем оперативно отгрузить ее на объект.