В июле мы имели честь побывать на первой европейской встрече дистрибьюторов XLT, которая прошла в офисе Royal Matic в Голландии. Получился очень интересный и познавательный рабочий визит, в ходе которого представители «Алтэк» встретились с коллегами с американского завода, познакомились с другими компаниями-дилерами со всей Европы, пообщались на волнующие темы о возможностях и перспективах развития в направлении оборудования и оснащения пиццерий.
В рамках поездки для ее участников было организовано обучение по продуктам – конвейерным пицца-печам XLT. Нам продемонстрировали новые технические достижения, улучшающие процессы приготовления пиццы. А также презентовали новый продукт – печь с грилем Radiant.
Пицца за 4 минуты
«Алтэк» является эксклюзивным дистрибьютором печей XLT для пиццы в России. Нам важно постоянно быть в курсе того, как развивается техника бренда, адаптируясь под запросы конечного потребителя – пиццерий, ресторанов, сетевых заведений и служб доставки.
В ходе практической части обучения Royal Matic совместно с пиццамейкерами Domino’s pizza показали, как приготовить пиццу на конвейере XLT за 4 минуты. Такого результата удалось достичь за счет корректировок движения ленты и доработки теста для пиццы. Для бизнеса это означает более быструю отдачу готового блюда, ускорение поточности производства без потерь качества.
Скоро в продаже – гриль XLT!
Новинка от XLT – гриль-печь Radiant. Эффективное решение для безопасного приготовления гриль-блюд в ресторане на потоке с постоянным качеством. У вас никогда не получится мясной или рыбный стейк неверной прожарки, слишком rare или well done. Мясо будет ровно той степени готовности, какая требовалась при заказе клиентом. При этом необязательно использовать термометр или другие приспособления для контроля.
И самая приятная интегрированная функция, которой стараются оснастить все современные кухонные гаджеты – самоочистка одним нажатием кнопки.
Вскоре мы подробнее расскажем о гриле XLT Radiant.
Обновление модельного ряда XLT печей для пиццы на конвейере
В дополнение к гриль-печи XLT Radiant была представлена новая версия конвейерных печей для пиццы XLT 2336. Ширина конвейерной ленты – 584 мм, камера – 914 мм. Оборудование стало еще более эффективным и экономичным в использовании. Добавился сенсорный экран с единым доступом ко всем уровням и крышка, защищающая от потери тепла и влаги. В результате снижаются требования к ОВКВ, уменьшается шум от работы печки. Все вместе это гарантирует более комфортные условия труда для персонала, работающего на кухне.
Остальные параметры печей остаются неизменными:
Мы поставляем газовые и электрические модели. С оригинальными подставками и без. Можем изготовить подставку и крышку на собственном производстве по индивидуальным параметрам. Печи сертифицированы для штабелирования до 4 уровней в высоту. Время движения ленты настраивается от 1,30 до 20 минут. 3-фазный вытяжной вентилятор с прямым приводом и с меньшим количеством деталей для облегченного сервиса. Любой цвет корпуса можно заказать под конкретный проект. Гарантия на XLT – 5 лет.
Хотите увидеть печи XLT вживую и оценить их эффективность?
С 7 по 10 октября «Алтэк» принимает участие в крупнейшей выставке по HoReCa – «ПИР 2019». На нашем стенде будет реализован мини-концепт пиццерии, где мы покажем, как готовить на печах XLT. Ждем вас на выставке!