Профессиональные тостеры предназначены для работы на кухнях заведений общественного питания
Они используются для разогрева тос...
Профессиональные тостеры предназначены для работы на кухнях заведений общественного питания
Они используются для разогрева тостов и бутербродов. Также их можно применять для подогревания булочек, маффинов и мини-пиццы. Профессиональные тостеры дают возможность пользователю самостоятельно устанавливать температуру нагревательных элементов и скорость движения конвейера. Обладая компактными размерами и хорошими функциональными возможностями, они станут незаменимыми помощниками на кухне.
На современном рынке выпускается множество самых разных моделей профессиональных тостеров. Они различаются типом загрузки хлебных ломтиков. Выделяют вертикальную и горизонтальную загрузку. Тостеры обоих типов одинаково хорошо справляются с разогревом и легкой поджаркой загруженных продуктов. Профессиональные тостеры могут иметь несколько отсеков для тостов. Чаще встречаются модели с одним или двумя отсеками.
Для крупных заведений с большим потоком посетителей подойдут модели, рассчитанные на загрузку четырех или шести ломтиков хлеба. Компаниями-производителями выпускаются также конвейерные тостеры, в которых имеется дорожка для транспортировки продукции. Бутерброды, пицца, хот-доги и другие изделия закладываются в верхний отсек, проходят зону с нагревательными элементами, а затем по конвейеру двигаются к выводящему отсеку. Как правило, тостеры данного типа оснащаются регулятором скорости движения конвейерной ленты.
Одним из обязательных компонентов тостера является термостат, который регулирует степень переработки хлебных ломтиков. Им снабжены абсолютно все современные модели тостеров. Кстати, именно термостат в большей степени обеспечивает автоматизацию процесса приготовления, и является основной причиной покупки тостера.
Для более продолжительной и качественной работы тостера желательно приобрести поддон для крошек. Его достаточно легко вынимать и, соответственно, очищать. В случае отсутствия данного приспособления, в будущем может возникнуть не самый приятный запах пригорелого. Удобным будет наличие отсека для хранения шнура, что исключит возможность его запутывания и изломов.
Приятной будет функция центрирования. Оно исключит вариант перекашивания ломтиков. А специальное фарфоровое покрытие облегчит процесс обслуживания тостера. Это основные функции, которыми снабжены практически все профессиональные тостеры. Дополнительные опции выбираются, исходя из конкретных потребностей каждого заведения.
