Концепция: суши-бар
Адрес: Санкт-Петербург, проспект Культуры, 1, ТРК «Родео Драйв»
Оборудование: тепловое (BARTSCHER, STARFOOD, GASTRORAG, FIMAR), холодильное (HOSHIZAKI, KORECO, АТЕСИ, СНЕЖ), электромеханическое (JEJU, PYHL), нейтральное (БАЛТМЕТСЕРВИС), посуда (PROFF CHEF LINE, PADERNO), весовое (CAS)
Сеть суши-баров «Mr. Sushi» работает в Санкт-Петербурге с 2007 года, за это время владельцами сети были успешно открыты несколько суши-баров и собственная служба доставки суши. Лозунг компании «Мистер Суши» –
«Попробуй качество на вкус!».
Меню заведений представлено блюдами традиционной японской кухни: суши из свежей рыбы (лосось, тунец, угорь, окунь), с морепродуктами (креветка, осьминог, гребешок), с овощами, сырами и различными соусами; а также ролы, сашими, супы, салаты и десерты. Гостям заведения предлагают традиционные ролы со сливочным сыром «Филадельфия», острые ролы с осьминогом «Тайфун» или «Гавайские» с крабом и множество других вариантов. Если трудно сделать выбор в пользу одного сета, можно заказать набор-ассорти с различными видами суши и роллов. Эти блюда прекрасно подойдут для желающих сытно пообедать или поужинать. Кроме того, у «Mr. Sushi» есть бизнес-ланч меню, суши можно заказать с доставкой домой или в офис.
Интерьер суши-бара «Mr. Sushi», который открылся в ТРК «Родео Драйв» на проспекте Культуры, выполнен в современном стиле с вниманием к восточным традициям. Приятная атмосфера и удобная мебель располагают к тому, чтобы провести здесь деловую встречу, корпоративное мероприятие или воскресный семейный обед.
Специфика суши-бара состоит в том, что здесь предлагают блюда японской кухни, основу которых составляет сырая рыба, поэтому большое внимание уделялось выбору холодильного оборудования, которое обеспечивает правильное хранение свежих продуктов. По рекомендации специалистов компании «Алтэк», кухня была оснащена оборудованием HOSHIZAKI, производитель которого специализируется на холодильном оборудовании для хранения рыбы и суши.
Помимо поставок оборудования, группа компаний «Алтэк» осуществила монтаж и пусконаладочные работы.